今日词汇：Organic Acid

中文释义：有机酸

相关例句：Organic acids are one of the main flavor compounds in fruits and vegetables and their products

中文释义：有机酸是果蔬及其制品中主要的呈味物质之一。

　　词汇百科：

　　是指一些具有酸性的有机化合物。最常见的有机酸是羧酸，其酸性源于羧基 (-COOH)。磺酸 (-SO3H)、亚磺酸(RSOOH)、硫羧酸(RCOSH)等也属于有机酸。有机酸可与醇反应生成酯。

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